BạnTube người Pháp Romain vừa có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi khám phá vùng miền Trung Việt Nam. Nơi đây đã để lại ấn tượng sâu sắc với anh bởi những món đặc sản thơm ngon, đặc biệt là các món ăn được chế biến từ loài vật bốn chân nổi tiếng ở vùng đồi cát nắng gió.
Trong hành trình du lịch của mình, Romain đã có cơ hội ghé thăm một trang trại nuôi dông cát tại phường Mũi Né, tỉnh Bình Thuận. Tại đây, anh không chỉ tìm hiểu về loài vật độc đáo này mà còn được trải nghiệm ẩm thực dân dã với một số món ăn đặc trưng như gỏi dông và dông nướng tại một quán ăn địa phương.
Dông cát là một loài vật được nuôi và cung cấp nổi tiếng ở Mũi Né, và Romain đã có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon chế biến từ dông. Đầu tiên, vị khách Tây đã nếm thử một miếng thịt dông nướng than tại chỗ. Miếng thịt vẫn giữ được mùi vị nguyên bản vì chưa qua công đoạn tẩm ướp nào. Anh khen thịt dông có màu trắng ngần, “nửa giống gà, nửa giống cá”, mùi vị không quá rõ rệt hay tạo cảm giác bùng nổ trong khoang miệng.
Sau đó, Romain tiếp tục thưởng thức món ăn chính là thịt dông nướng muối ớt và gỏi đu đủ trộn thịt dông. Khi suất ăn được bưng lên, anh ngạc nhiên vì hình thức bắt mắt. Các nguyên liệu được bày biện khéo léo trên chiếc mẹt tre, đầy đủ rau thơm và nước chấm. Romain được chủ quán tận tình hướng dẫn cách ăn. Với món dông nướng muối ớt, thực khách có thể ăn ngay hoặc chấm muối tiêu chanh, sốt ớt xanh tùy ý. Với món gỏi dông, thực khách được phục vụ kèm bánh đa giòn.
Khi nếm thử miếng thịt dông nướng muối ớt, Romain tỏ ra kinh ngạc, thừa nhận mùi vị rõ rệt, mạnh hơn món dông nướng nguyên bản mà anh nếm thử lúc đầu. Vị khách Tây cũng dành lời khen về món gỏi có đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn kèm bánh đa giòn.
Theo anh Lê Khánh Dân, chủ cơ sở phân phối dông cát ở phường Mũi Né, dông nuôi chuồng thường có kích thước lớn, từ 300-600 gram/con, giá khoảng 650.000-900.000 đồng/kg. Dông tự nhiên có trọng lượng nhỏ hơn, mỗi cân khoảng 8-12 con, giá 400.000-600.000 đồng/kg. Món này xuất hiện nhiều trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn ở địa phương, được du khách lựa chọn thưởng thức vào những buổi tiệc sum họp, tụ tập hoặc ngày lễ, Tết, dịp đặc biệt trong năm.
Có thể thấy, dông cát không chỉ là một món ăn đặc sản của vùng miền Trung mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị cho du khách. Với những đặc điểm và hương vị riêng biệt, dông cát đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của địa phương.
Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và độc đáo, hãy thử khám phá các món ăn được chế biến từ dông cát. Bạn có thể tìm hiểu thêm về loài vật này và các món ăn đặc sản tại các trang trại nuôi dông cát hoặc các quán ăn địa phương.
Tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam và khám phá các món ăn độc đáo khác!