Ngày 25/07, tại Nhà hàng Hoa Mai, Khách sạn REX, TP.HCM, nhà hàng Chay Garden đã ra mắt sự kiện ẩm thực đặc biệt – Vu lan Chay lành – Mùa Ươm. Đây là chương trình thường niên được tổ chức để tạo ra một không gian trải nghiệm ẩm thực chay đa giác quan, để lại ấn tượng đáng nhớ trong lòng thực khách. Sự kiện này đánh dấu một truyền thống mới, không chỉ đơn thuần là dịp để nhắc nhở về hiếu đạo mà còn là hành trình sống chậm, cảm sâu và cùng nhau ‘ươm’ lại những giá trị yêu thương của tình thân.

Phát biểu tại buổi ra mắt, bà Hoàng Mộng Diễm, CEO của Chay Garden, đã chia sẻ về ý nghĩa đằng sau sự kiện: “Vu Lan là mùa của sự tri ân và là dịp để mỗi người con nhớ về cha mẹ, về gia đình yêu thương. Sự kiện ẩm thực năm nay được xây dựng xoay quanh 3 giá trị cốt lõi: Điều lành – điều tử tế chúng ta có thể dành cho nhau trong cuộc sống; Sự kết nối – Những khoảnh khắc chia sẻ bữa ăn ngon lành cùng người thân yêu; Nguyên liệu lành – Các loại hạt, rau củ sạch được tuyển chọn kỹ lưỡng mang lại năng lượng thuần khiết từ thiên nhiên.”

Trong mùa đầu tiên – Ươm (năm 2025), các đầu bếp của Chay Garden sẽ tập trung vào việc sáng tạo từ những nguyên liệu chay quen thuộc. Bằng cách kết hợp tinh hoa ẩm thực truyền thống với kỹ thuật chế biến hiện đại, họ hứa hẹn mang đến những trải nghiệm vị giác mới mẻ và tinh tế. Thực đơn Mùa Ươm gồm những món ăn được nâng tầm cả về hương vị lẫn chiều sâu ý nghĩa. Hơn cả một bữa tiệc buffet chay với hàng trăm món, Vu Lan Chay Lành là nơi mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một thông điệp ý nghĩa về tình thân và lòng biết ơn.

Thực đơn của sự kiện được thiết kế theo từng tuần, mỗi tuần là một bước chuyển, một tầng ý nghĩa. Từ việc ‘ươm’ các loại hạt như hạt gạo, hạt sen, hạt điều, đến đậu xanh, đậu đỏ…, từng món chay bừng nở như một bức tranh hương vị. Bên cạnh hành trình ẩm thực, sự kiện Vu lan Chay lành – Mùa Ươm còn mang đến một không gian nghệ thuật đa giác quan. Tại đây, những xúc cảm được khơi dậy và lan tỏa bằng âm nhạc, trưng bày và những hoạt động mang tính kết nối.

Đặc biệt, tại không gian sự kiện ở Rex Hotel, Cây hạnh phúc – biểu tượng của Chay Garden – là nơi thực khách có thể treo những tấm thiệp viết tay và những lời chúc gửi tặng người thân. Đây là một điểm nhấn cảm xúc, giúp tăng thêm giá trị kết nối giữa các thực khách và những người thân yêu của họ.

Được biết, Chay Garden đã vinh dự được giới thiệu trong danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide trong 3 năm liên tiếp 2023, 2024, và 2025. Mỗi ngày, từng thành viên của Chay Garden đều cố gắng gói ghém tình yêu vào từng món ăn, từng góc bàn, như một lời nhắn nhủ dành cho nhau: ‘Theo đuổi ẩm thực chay là một hành trình nuôi dưỡng sự an lành cho cả thân và tâm’.

Sự kiện ẩm thực Vu lan Chay lành – Mùa Ươm sẽ diễn ra từ ngày 23/08 – 22/09/2025, cả trưa và tối tại Nhà hàng Hoa Mai, Khách sạn Rex. Với không gian di sản nơi vẻ đẹp kiến trúc Pháp cổ điển kết hợp nét văn hóa Á Đông, thực đơn đa dạng cùng phong cách phục vụ tận tâm của đội ngũ Chay Garden, sự kiện này hứa hẹn sẽ mang đến một bầu không khí ấm cúng. Tại đây, thực khách có thể ươm những ước nguyện tốt đẹp, kết nối trọn vẹn với chính mình và những người thân yêu.