Du khách Nhật Bản Hannah khám phá 3 món cá độc đáo tại quán vỉa hè nổi tiếng ở Hà Nội, khen “rất ngon” và khẩu phần đầy đặn.

Hannah, một du khách trẻ đến từ Nhật Bản, vừa hoàn thành chuyến du lịch ẩm thực tại Hà Nội. Cô chia sẻ rằng khi đi du lịch mình thường “ăn nhiều thịt” để trải nghiệm hương vị phong phú, nhưng ở Hà Nội cô lại muốn thử những món ăn đường phố lành mạnh, đặc biệt là các món từ cá.

Quán ăn vỉa hè trong ngõ Trung Yên

Quán nằm trong ngõ Trung Yên, phường Hoàn Kiếm – một con hẻm hẹp kéo dài khoảng 200 m, nối từ phố Đinh Liệt tới chợ Hàng Bè cũ. Với hơn 20 năm hoạt động, quán đã trở thành điểm dừng chân yêu thích của cả người dân địa phương và khách quốc tế.

Ba món cá khiến Hannah không thể chối từ

1. Cá cuộn thịt chiên giòn – “đắt khách” nhất

Món đầu tiên Hannah thử là cá cuộn thịt. Cá phi lê được tẩm ướp gia vị đậm đà, cuộn cùng mộc nhĩ và thịt băm, sau đó lăn qua lớp bột chiên giòn. Khi ăn, cô so sánh hương vị với chả giò cá chiên, nhưng “ngon xuất sắc” hơn nhờ độ giòn tan và nước mắm chua ngọt đi kèm.

2. Miến trộn cá – “không gây ngán”

Miến trộn ở đây giống mì trộn nhưng hương vị đặc biệt hơn. Đặc điểm nổi bật là chả cá mỏng được chiên giòn tan, tạo cảm giác “lạ miệng”. Hannah nhận xét rằng món này “không gây ngán” dù ăn nhiều lần.

3. Bánh đa cá (bánh đa đỏ) – “mì dẹt” độc đáo

Bánh đa cá, còn gọi là bánh đa đỏ, được làm từ bột gạo và cá rô chiên giòn. Hannah thốt lên: “Món mì dẹt này rất ngon, ở Nhật Bản không có loại mì như thế này”. Cô còn khen khẩu phần “đầy đặn, chỉn chu”.

Quán ăn – Di sản ẩm thực đường phố

Quán do bà Sâm mở bán, hiện do con dâu bà Sâm (chị Sáu) và các thành viên trong gia đình tiếp quản. Chủ quán cho biết, “cá cuốn thịt” là món “thương hiệu” được chế biến theo công thức học từ Huế, kết hợp thịt cá mềm, mộc nhĩ và bột chiên giòn.

Thực đơn còn có bún cá, bánh đa và các món trộn, tất cả dùng cá rô chiên giòn làm nguyên liệu chính. Nước dùng được ninh từ xương cá, thêm dứa và cà chua, tạo vị chua thanh phù hợp với thời tiết lạnh.

Rau ăn kèm thường là các loại rau theo mùa như cải xanh, cần và giá đỗ, giúp cân bằng hương vị và tránh cảm giác ngán.

Kết luận

Hannah rời quán với ba suất cá, khẳng định “mọi món đều ngon, mình sẽ ăn hết”. Câu chuyện của cô không chỉ là lời khen ngợi cá nhân mà còn là minh chứng cho sức hút bền bỉ của ẩm thực đường phố Hà Nội – nơi mỗi món ăn đều mang hương vị truyền thống, khẩu phần đầy đặn và giá trị văn hoá sâu sắc.

Bạn đã từng thử món cá cuộn thịt hay miến trộn tại Hà Nội chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của mình trong phần bình luận và khám phá thêm nhiều địa điểm ẩm thực độc đáo khác!