Nhịn ăn sáng không chỉ đơn giản là cắt giảm một phần ăn mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến chuyển hóa đường huyết, sức khỏe đường ruột và nhiều chức năng sống khác của cơ thể. Các chuyên gia y tế cảnh báo về những tác hại không ngờ tới sức khỏe khi bỏ bữa sáng.
Tác Hại Của Việc Nhịn Ăn Sáng
Việc nhịn ăn sáng thường xuyên có thể làm tăng nồng độ axít béo tự do trong máu, ảnh hưởng đến hoạt động của insulin – từ đó làm tăng nguy cơ đề kháng insulin, tiền đái tháo đường và các rối loạn chuyển hóa. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên bỏ bữa sáng, đặc biệt là người béo phì hoặc trẻ em, có nguy cơ tiền đái tháo đường cao hơn.
Bác sĩ thăm khám cho bệnh nhân
Ngoài ra, người bỏ bữa sáng thường có xu hướng ăn bù vào bữa trưa hoặc chiều, dẫn đến tổng năng lượng nạp vào không giảm, thậm chí tăng – từ đó phản tác dụng giảm cân. Không chỉ ảnh hưởng đến đường huyết, việc nhịn ăn sáng kéo dài còn gây hại cho dạ dày.
Ảnh Hưởng Đến Sức Khỏe Đường Ruột
Bỏ bữa sáng có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, dẫn đến tăng chủng vi khuẩn gây viêm, ảnh hưởng đến tiêu hóa, miễn dịch và thậm chí là quá trình trao đổi chất. Hệ vi sinh đường ruột gồm hàng ngàn tỉ vi khuẩn có lợi cũng chịu ảnh hưởng mạnh từ thói quen ăn uống.
Ăn Sáng Đúng Cách
Một bữa sáng lành mạnh nên đủ 4 nhóm chất gồm bột đường phức hợp, chất đạm, chất béo lành mạnh và vitamin, kháng chất từ rau xanh và trái cây tươi hỗ trợ tiêu hóa và tăng đề kháng. Đối với những người không thấy đói vào buổi sáng, có thể bắt đầu bằng những món nhẹ như cháo loãng, xúp, sữa chua không đường hoặc trái cây.
Các bác sĩ khuyến nghị duy trì bữa sáng đều đặn để thiết lập lại nhịp sinh học cho cơ thể. Việc ăn đúng giờ sẽ giúp hệ tiêu hóa tiết enzyme đúng chu kỳ, ổn định chuyển hóa và giảm các yếu tố viêm.