Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình! Mâm cơm này gồm các món:
– Gà ta rang gừng: 110.000đ
– Bí non xào tỏi: 15.000đ
– Bánh đá sắc màu chiên: 10.000đ
– Canh gà hầm súp lơ, cà rốt và nấm: 32.000đ
– Dưa cải muối chua ngọt: 10.000đ
Tổng: 157.000đ
Mâm cơm gia đình giản dị, quen thuộc với những món ăn dễ ăn, dễ nấu. Gà ta rang gừng thơm ấm, đậm đà; bí non xào tỏi xanh mướt, giòn ngọt tự nhiên. Bánh đá sắc màu chiên giòn lạ miệng, ăn vui miệng. Bát canh gà hầm súp lơ, cà rốt và nấm thanh ngọt, nhẹ nhàng. Thêm đĩa dưa cải muối chua ngọt để bữa cơm thêm hài hòa, ăn không ngán.
Bữa tối hấp dẫn cho gia đình.
Chuẩn bị: 500g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh vừa đủ, dầu ăn.
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ướp thịt gà với nước mắm, hành khô, bột canh. Cho ít dầu ăn vào nồi, cho thịt gà đã ướp vào đỏ một lúc thì thêm gừng. Sau đó rang thịt gà lên. Thêm chút nước để thịt gà nhanh chín. Rang đến khi chín thì cho ra đĩa ăn với cơm.
Chuẩn bị: 2 cái chân gà, 2 phần đầu nhọn của cánh gà, 1/2 cái súp lơ trắng, 1/4 cái súp lơ xanh, 1/2 củ cà rốt, muối vừa ăn, vài cái nấm hương, hành khô.
Chân và cánh gà rửa sạch, cho vào nồi nước hầm mềm cùng hành khô đập dập. Thêm cà rốt cắt miếng vừa ăn và nấm hương đã ngâm nở, rửa sạch. Nêm muối vừa ăn. Đun sôi khoảng 2 phút, rồi cho súp lơ trắng và xanh đã rửa sạch, cắt miếng nhỏ vào, nấu tới khi súp lơ chín tới là hoàn thành.
Chuẩn bị: – 500g cải bẹ – 2 củ hành tím – Một ít hành lá – Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm
– Rửa sạch rau củ, cắt cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành đoạn khoảng 4 cm.
– Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ sạch, đổ nước ấm (40‑50 °C) tới khoảng ½ chiều cao lọ, khuấy tan. Đổ cải, hành tím, hành lá vào, ngập hoàn toàn. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, rồi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra ăn chung với cơm.
Chuẩn bị: 300g bí bao tử, dầu ăn, tỏi, muối.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho bí thái mỏng vào, xào chín tái rồi nêm muối vừa ăn. Đảo đến khi bí chín tới là xong; nếu khô có thể thêm chút nước.
Chúc các bạn thành công!