Ngày 8-7, UBND phường Hòa Xuân, TP Đà Nẵng đã có báo cáo liên quan đến phản ánh của người dân về việc bún tươi mua tại chợ Hòa Châu chuyển sang màu đỏ, nghi ngờ vấn đề an toàn thực phẩm.
Cơ quan chức năng đã vào cuộc xác minh và phát hiện cơ sở sản xuất bún của ông H. có giấy chứng nhận hộ kinh doanh, nhưng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hạn vào ngày 25-1-2025.
**
Bún đổi màu sau khi để qua đêm
Qua làm việc với chủ cơ sở, ông H. xác nhận số bún trên được cung cấp cho bà N.T.P. bán lẻ vào ngày 6-7-2025. Tổ công tác đã lấy mẫu bún có màu đỏ gửi đi kiểm nghiệm và yêu cầu cơ sở sản xuất của ông H. tạm dừng hoạt động sản xuất bún cho đến khi có kết quả kiểm nghiệm.
Trước đó, vào khoảng 9 giờ ngày 6-7, gia đình bà V.T.L. mua 15.000 đồng bún tươi tại chợ Hòa Châu. Sau khi để qua đêm, bún chuyển sang màu hồng và sáng hôm sau đổi sang màu hồng đậm hơn.
Khi được hỏi về vấn đề này, các chuyên gia an toàn thực phẩm cho rằng, việc bún đổi màu có thể do các yếu tố như nguyên liệu, quy trình sản xuất hoặc bảo quản không đảm bảo. Tuy nhiên, để có kết luận chính xác, cần có kết quả kiểm nghiệm từ các cơ quan chức năng.
Hiện tại, cơ sở sản xuất bún của ông H. đã bị tạm đình chỉ hoạt động sản xuất cho đến khi có kết quả kiểm nghiệm. Người dân cần cẩn thận khi mua thực phẩm và chú ý đến vấn đề an toàn thực phẩm.