Nahji Chu, hay còn gọi là Nga Chu, là một doanh nhân thành công và là biểu tượng cho sự kiên cường, sáng tạo của người Việt tại Australia. Với nền tảng báo chí và nhiếp ảnh, Nahji Chu đã tạo nên sự khác biệt trong lĩnh vực ẩm thực Việt Nam tại nước ngoài.
Nền tảng vững chắc cho sự thành công
Nahji Chu cùng gia đình sang định cư tại Australia từ năm 1978. Trước khi trở thành một doanh nhân nổi tiếng trong lĩnh vực ẩm thực, Nahji Chu đã có một sự nghiệp vững chắc ở nhiều lĩnh vực khác nhau. Cô học báo chí tại Đại học RMIT ở Melbourne, từng làm phóng viên và nhiếp ảnh gia, theo học làm phim hoạt hình tại Open Channel…
Chính kinh nghiệm đa dạng này đã góp phần hình thành nên tư duy sáng tạo và khả năng quản lý đặc biệt của Nahji Chu trong lĩnh vực kinh doanh.
Giao diện website Lady Chu
Khởi nghiệp và chinh phục ẩm thực Việt
Năm 2007, Nahji Chu quyết định khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực bằng việc mở cửa hàng Misschu đầu tiên tại TP Sydney. Ban đầu, Misschu là một dịch vụ cung cấp các món ăn Việt truyền thống như gỏi cuốn, chả giò, bánh bao cho các sự kiện và nhà hàng.
Đến năm 2009, Nahji Chu mở rộng mô hình thành một “tuckshop”- cửa hàng nhỏ chuyên phục vụ các món ăn nhanh kiểu Việt với phong cách hiện đại, sáng tạo và thân thiện với giới trẻ.
Bánh xèo tại Lady Chu
Misschu nhanh chóng nhận được sự yêu thích và mở rộng thành chuỗi nhà hàng có mặt ở TP Sydney, Melbourne và có tham vọng quốc tế hóa thương hiệu.
Thất bại và tái khởi nghiệp với Lady Chu
Sau những khó khăn về quản lý tài chính và vận hành, Misschu buộc phải đóng cửa vào năm 2017. Tuy nhiên, Nahji Chu không để thất bại làm chùn bước.
Năm 2021, Nahji Chu trở lại với dự án nhà hàng Lady Chu tại Potts Point, TP Sydney. Lady Chu mang một diện mạo và triết lý mới, kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Việt và Pháp, phản ánh sự trưởng thành và cá tính nghệ thuật sâu sắc của cô.
Thực đơn tại Lady Chu bao gồm các món như bánh bao hấp, gỏi cuốn, salad bún và cà phê Việt Nam pha phin, tất cả được chế biến tỉ mỉ và trình bày tinh tế.
Doanh nhân Nahji Chu
Tác động xã hội và nghệ thuật
Ngoài hoạt động kinh doanh, Nahji Chu còn nổi tiếng với vai trò nhà bảo trợ nghệ thuật và người hỗ trợ các dự án do phụ nữ lãnh đạo. Cô tích cực tham gia các hoạt động xã hội nhằm nâng cao nhận thức về các vấn đề giới tính, bình đẳng kinh tế và quyền của người di cư.
Sự kết hợp giữa kinh doanh, nghệ thuật và xã hội làm nên một hình ảnh Nahji Chu đa diện – vừa là doanh nhân, vừa là nhà hoạt động xã hội có tầm ảnh hưởng trong cộng đồng người Việt tại Australia.