Thận đóng vai trò thiết yếu trong cơ thể con người, chịu trách nhiệm lọc các chất thải từ máu và duy trì sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ hỗ trợ các cơ quan khác mà còn đóng góp đáng kể vào việc bảo vệ sức khỏe của thận. Tiến sĩ Eric Berg, một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Mỹ, đã chỉ ra ba loại thực phẩm có khả năng cải thiện chức năng thận một cách hiệu quả.
Ba loại thực phẩm được Tiến sĩ Eric Berg khuyến nghị gồm có dưa chuột, chanh và rau mùi tây. Đây là những thực phẩm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Dưa chuột là loại thực phẩm giàu nước, cung cấp khoảng 95% nước cho cơ thể. Hàm lượng nước cao này giúp loại bỏ chất thải như creatinine và axit uric ra khỏi thận một cách hiệu quả. Với lượng calo thấp, dưa chuột là lựa chọn tốt cho những người muốn tăng cường lượng nước và bảo vệ thận. Bạn có thể thêm dưa chuột vào món salad hoặc pha nước dưa chuột để tăng cường lợi ích.
Chanh là loại trái cây giàu vitamin C và citrate, giúp giảm nguy cơ sỏi thận. Uống nửa cốc nước cốt chanh pha loãng mỗi ngày hoặc nước ép của hai quả chanh có thể làm tăng citrate trong nước tiểu và giảm nguy cơ sỏi thận. Ngoài ra, chanh cũng giúp giảm nồng độ axit uric, vốn có thể gây căng thẳng cho thận khi tăng cao. Axit uric cao có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nếu không được kiểm soát.
Rau mùi tây có tác dụng bảo vệ thận nhờ các đặc tính chống oxy hóa. Các flavonoid như apigenin, luteolin và quercetin trong rau mùi tây giúp giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm. Một nghiên cứu năm 2024 cho thấy rau mùi tây có thể cải thiện chức năng thận và ức chế sự phát triển của nhiều chủng vi khuẩn và nấm. Loại rau thơm này cũng có khả năng ngăn ngừa và kiểm soát các rối loạn liên quan đến thận, nhiễm trùng và các bệnh mạn tính khác.
Tóm lại, việc bổ sung dưa chuột, chanh và rau mùi tây vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện chức năng thận và bảo vệ sức khỏe tổng thể. Những thực phẩm này không chỉ hỗ trợ quá trình lọc máu của thận mà còn góp phần ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến thận. Hãy tham khảo các nguồn thông tin y tế đáng tin cậy để có thêm kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe thận.